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等众人带着肉离开之后,楚云意自己家里开始忙活起来,那些骨头要分开,大骨和排骨要分开,吃不到一起,大骨头炖汤好,排骨红烧或者做糖醋的味道都好。
“小姐,还有几盆猪血呢,怎么处理?”暮春看着那几盆血,心里还是觉得不是很舒服。
那玩意儿看着和肉可不一样,不管怎么看都有些渗人。
楚云意这才想起来,可不是么,还有猪血呢,几头猪都很大,血也多,这么多的血,可咋出来啊。
“人常说吃什么补什么,吃点儿猪血也是有好处的。”楚云意淡淡笑着。
她一面说话,一面去了厨房里,果然,地上摆着几个大木头盆子,里面装的都是血。
“我以前听人说,猪血灌肠子很好吃。”五婶子也凑趣说道:“不过,我们庄户人家都是煮了吃的,倒是没试过灌肠子的法子。”
“那我们今日就试试,灌肠子这法子我以前好像听人说过,据说是将盐巴、花椒面这些调味料拌在猪血之中,掺入少量冷水,然后灌入洗干净的猪小肠里。”楚云意也不记得自己是什么时候知道这个做法的,但确实是有这个做法。
“再放一点白酒,能去腥,估计味道会更好些。”五婶子兴致勃勃的说道。
以前一个人过日子,到了过年的时候,才是最难熬的时候,确实没什么兴趣倒腾这些,今年难得有这样的机会,她自然要凑趣。
猪小肠早就洗干净了,因为今天要分肉,村子里的人只怕不能有帮忙的机会,因此,那些猪下水都收拾的妥妥帖帖的,只等下锅煮就可以。
猪小肠虽然少,但是五头猪的小肠,也装了一桶呢。
也不知道方法对不会,反正主子丫鬟们一处动手做了起来,众人一边干活,一边还笑着,说不出的开心。
黄琼玲进来的时候,看到的就是这一幕,她方才去找楚云意没找到,问人才知道楚云意去厨房里了。
她本来想着,楚云意去厨房肯定是做点心之类,谁知道,居然在倒腾这些。
“云意,你怎么能做这个,被人看到了,不得笑话你。”黄琼玲忧心说道。
自家这个小姑子,将来是要嫁到京城里去的,那地方规矩大,像是小姑子这样的性格可不同。
她到底也是大户人家出来的姑娘,起码的规矩还是有的,知道京城里讲究的人家,女儿都是大门不出二门不迈的,一举一动都有规矩。
“吕
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